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沙漠美食驚艷隴上美食博覽會(圖)

19-07-08 06:46 來源:中國甘肅網 編輯:宋芳科

  原標題: 沙漠美食驚艷隴上美食博覽會(圖)

  美食城前人頭攢動

  本網記者 宋芳科 程健 文/圖

  7月5日,第25屆蘭洽會隴上美食博覽會持續吸引著市民群眾尋香嘗鮮。記者在現場看到,前來欣賞和品嘗美食的群眾接踵而至,絡繹不絕,甚至在開展前排起了長隊。在山丹炒撥拉和武威小吃展位前,市民群眾一邊品嘗著來自河西地區的美味,一邊連連叫香,大贊沙漠美食名不虛傳。

  山丹美味炒撥拉

  沙米涼粉是武威民勤傳統純天然無污染美食珍品,記者來到該展位時,來自威武民勤的許芳正忙著收錢找零。她介紹,沙米涼粉取材于騰格里沙漠的野生沙米。

  “將沙米打下來后用水洗干凈,再磨成面粉,浸在水中繼續揉搓。”許芳說道:“制成粉皮后,切成條狀,撒上蔥、蒜、鹽、辣椒、芝麻、民勤陳醋等作料,即可成為一道芳香撲鼻、令人口舌生津的美味佳肴。”

  炒撥拉

  正說間,前來品嘗和購買的群眾已經“包圍”了展位,許芳趕忙為顧客獻上來自沙漠的這道美食。

  嘗完后,宋先生意猶未盡地說:“有點咸,但細膩可口,余味有一絲絲苦澀,不禁讓人聯想到荒蕪的沙漠,實屬美味!”

  “希望所有的人都能知道,在武威民勤,有這種美味的小吃!”這是許芳參加此次博覽會最大的心愿。

  群眾品嘗炒撥拉

  在山丹炒撥拉展位前,張雪蓮親手做的一大鍋炒撥拉正好出鍋,劉女士一家迫不及待地圍著鐵皮鍋吃了起來:“老板說,這是霍去病將軍在河西駐軍時遺留下來的美食,口味類似于川菜,但又不同于川菜,好吃!”

  張雪蓮介紹,這道菜,她已經做了35年,如今連鎖店已經開到了蘭州,帶出來的徒弟也數不勝數。她說:“希望把我們的特色傳遍隴原大地,走出甘肅、走向世界。”

  不止是沙米涼粉和炒撥拉,還有來自河西地區的油餅卷粽、沙棗發面饃、油糕、鎖陽油餅等美食,讓市民群眾流連忘返,吃飽還要帶幾份。

  前往展館品嘗美食的群眾絡繹不絕

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